Suflenin kivami nasıl olmalı? Sufle, üstü hafifçe kabarıp sertleştiğinde pişmiş demektir. İçi ne çok akışkan ne de kekimsi olmalıdır. Sufleleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirebilir ve sıcak olarak, pudra şekeri veya taze mevsim meyveleri veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Sufle fırında fanlı mı pişer fansız mı? Sufleleri önceden ısıtılmış 190 derecelik fansız fırında, kapağını açmadan, üzerleri kabarana ve üstleri hafifçe sertleşene kadar, yaklaşık 13-15 dakika pişirin. 10. Sufleler fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpin ve sıcak servis edin. Sufle neden cıvık olur? Suflenin içinin hafif kabarık ve hafif akışkan kalmasının nedenlerinden biri de elbette yumurta kullanımıdır. Lezzetli bir sufle…
Yorum Bırak